منتديات النبراس || حكايات النبراس || ألعاب النبراس || فيديو النبراس
ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى
الإهداءات |
|
|
||||||
| مطبخ النبراس مطبخ النبراس,هنا توضع الوصفات اللذيذة و سرية لكامل المأكولات. |
28-01-2010, 12:01 PM
|
#1 |
|
عضو
 تاريخ التسجيل: 22-06-2008
الدولة: قطر-فلسطين
المشاركات: 268
 |
اكلات مغربية
بسم الله نبدأ
سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا. المقادير ربع كيلو لحمة خروف 2 طماطم كبيرة بصلة متوسطة ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم نصف زلافة عدس ملعقة حساء سمن حر أو زيت نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود) ملعقة قهوة زنجبيل ربع ملعقة قهوة زعفران ملون ملعقة قهوة ملح ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس لتر ماء ثلاث ملاعق حساء شعرية ملعقة حساء طماطم مصبرة الطريقة: في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة. وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة. وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر البغرير ( فطائر الألف ثقب ) Click this bar to view the full image. المقادير: 500 غ سميد ناعم جدا 3 أكواب ماء ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية قليل من الملح التعسيلة : ملعقتان من الزبدة النباتية 2 ملاعق من العسل لكل فطيرة طريقة التحضير: تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب . وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم. في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم . تقدم مع الشاي أو القهوة |
|
|
|
29-01-2010, 05:40 PM
|
#2 |
|
المشرف العام I'm just me
 تاريخ التسجيل: 17-09-2006
المشاركات: 6,522
|
رد: اكلة مغربية
تسلمين اختي..
 ياليت تضعين الصور مرة أخرى.. بارك الله فيك..
__________________
 |
|
|
|
29-01-2010, 05:54 PM
|
#3 |
|
™¤ô¦¦©¦¦ô¤™مؤسسي النبراس™¤ô¦¦©¦¦ô¤™
 تاريخ التسجيل: 22-08-2001
الدولة: في هذه الحياة
المشاركات: 4,038
|
رد: اكلة مغربية
ياليت لو كان في صور عشان نشوف كيف تطلع ؟!
يعطيج العااافية وتسلم يمناااج على الطريقة الحلووووووة شكرا لاهتمامج |
|
|
|
|
29-01-2010, 10:40 PM
|
#4 |
|
عضو
تاريخ التسجيل: 22-06-2008
الدولة: قطر-فلسطين
المشاركات: 268
|
رد: اكلة مغربية
اشكركم على مروركم
سبريز والحباة الطيبة |
|
|
|
|
30-01-2010, 10:57 PM
|
#5 |
|
くも膜下出血
تاريخ التسجيل: 15-04-2009
الدولة: المغرب وكل فخر
المشاركات: 1,671
|
رد: اكلة مغربية
وصفات حلوة حبوبة حريرة معروف علينا بها نحن مغابة في رمضان أو بدون رمضان و حتي البغرير
أخواتي الحبيبات ها هم الصور الحريرة  البغرير 
|
|
|
|
|
31-01-2010, 11:47 AM
|
#6 |
|
عضو
تاريخ التسجيل: 22-06-2008
الدولة: قطر-فلسطين
المشاركات: 268
|
رد: اكلة مغربية
شكرا يا تفاحة النبراس على الصور
|
|
|
|
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مغربية, اكلة |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| سلطة مغربية | اميرة مملكتي | مطبخ النبراس | 13 | 10-02-2010 03:30 PM |
| اغنية مغربية تغنيها الديفا بكل حب اهداءا لبلدها | دمع الوفا | يوتيوب منوع يوتيوب مقاطع youtube | 1 | 01-12-2009 06:54 PM |
| اغنية مغربية _ سعيد مسكر و ملك | دمع الوفا | يوتيوب منوع يوتيوب مقاطع youtube | 0 | 01-12-2009 09:14 AM |
| مساندة مغربية بأغنية جميلة بعد فوز الجزائر على مصر | دمع الوفا | يوتيوب رياضة يوتيوب اهداف youtube | 0 | 30-11-2009 09:59 AM |
الساعة الآن 04:18 AM.
