دجاج مع الخضار

[25 فبرايـــــر]

الكمية: 4 أشخاص

مدة التحضير: 15 دقيقة

المكونات- الكمية

دجاج 400 غ
زنجبيل 20غ
فص ثوم عدد 1
زيت السمسم 4 ملاعق صغيرة
جزر 300غ
بصل عدد 1
بزر الصويا 150غ
كزبرة 4 وريقات
صلصة الصويا ملعقتان كبيرتان
ليمون عدد 1
ملح وبهار بحسب الرغبةالطريقة
1. ضعي الدجاج في طبق. قشري الثوم والزنجبيل وافرميهما فرما ناعماً. أضيفي ملعقتين صغيرتين من زيت السمسم عليهما واخلطي المزيج واسكبيه على الدجاج.
2. انقعي المكونات بالماء والملح لمدة ساعة. قشري البصل والجزر. قطعي الجزر بالطول وافرمي البصل فرما ناعما. اغسلي بزر الصويا وجففيه واخلطي المقادير.
3. سخني مقلاة مانعة للالتصاق. جففي الدجاج المنقوع وضعيه في المقلاة واتركيه 5 دقائق ليصبح لونه ذهبيا.
4. اتركيه يبرد. اخلطي ما تبقى من زيت السمسم وعصير الليمون وصلصة الصويا والملح والبهار وأضيفيها الي الدجاج.
5. انقلي المقادير الى طنجرة عميقة وأضيفي مرق الدجاج بحسب الرغبة واتركيهم على نار هادئة حتى تغلي.
• معلومات
يقاوم زيت السمسم الغني باللستين والأحماض الدهنية الكولسترول السيئ، بالتالي هو مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية. بما أن رائحته طيبة وقوية، يكفي أن تضعوا القليل منه لإضفاء نكهة الى طبقكم، كذلك هو مفيد للذين يتبعون حمية غذائية.

[بعيـ الغلا ـونها]

ذوق يالغلا في الاختيار

لاتحرمينا من ابداعاتك العطره

دمتـِ بود

[العيوون]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .