للاحتفالات والمناسبات.. كيكات من صنع يديك

[25 فبرايـــــر]

حكايـــة السندريلا



المقادير
• مقادير الكيكة الاسفنجية البيضاء أو خليط الكيك الجاهز
• كوب كريمة مخفوقة
• عصير أناناس
• ألعاب قصة السندريلا
• 2 ظرف كريمة دريم ويب فراولة
• 200 ملم حليب باودر
• 1 ظرف كريمة دريم ويب كاكاو + 100 ملم حليب سائل
• أناناس مقطع (اختياري)
الطريقة :
1 - جهزي الكيكة الاسفنجية ثم ادخليها الفرن حتى تنضج. اخرجيها واتركيها جانبا حتى تبرد.
2 - جهزي الكريمة المخفوقة المضاف إليها ملعقة طعام سكر ناعم واتركيها على حدة (ممكن إضافة ملعقة صغيرة فانيلا سائلة).
3 - جهزي كريمة الفراولة وكريمة الكاكاو (كل واحدة على حدة) ثم اتركي الوعائين في الثلاجة.
4 - اقطعي الكيكة إلى طبقتين أو ثلاث، ثم شربي كل طبقة بالقليل من عصير الأناناس، وضعي الكريمة ثم الأناناس (اختياري) ثم الطبقة الثانية من الكيكة.
5 - زيني الوجه بالكريمة واكملي القصة بوضع السندريلا والأقزام لتكون هدية نجاح رائعة لفتاة صغيرة.

الجزيرة العائمة



المقادير
• علبة بسكويت دايجستيف صغير الحجم مفتت.
• 2 كوب حليب سائل.
• كوب قشدة.
• 12 حبة جبن كيري أو علبة جبن فلاديفيا.
• نصف كوب سكر.
• نصف ملعقة طعام كبيرة جيلاتين بودر.
• نصف كوب ماء مغلي.
• علبة جيلي أزرق اللون.
• فتات بسكويت.
الطريقة:
1- اخلطي البسكويت والحليب والقشدة والجبنة والسكر.
2- أذيبي الجيلاتين في الماء المغلي جيدا ثم أضيفيه إلى الخليط السابق واخلطيه جيدا صبيه في قالب وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
3- لعمل أمواج البحر أذيبي الجيلي الأزرق في كوب ماء مغلي ثم أضيفي 4 مكعبات ثلج وحركي حتى يغلظ قوام الجيلي أزيلي الثلج الزائد وصبيه فوق طبقة الجبن.
4- وزعي فتات البسكويت ليكون مثل رمل الشاطئ، ضعي أسماكا من الزجاج داخل بحيرة الجيلي لإضفاء الحركة والحياة.


الكيكة الإسفنجية

المقادير:
• 5 بيضات
• كوب سكر ناعم
• كوب طحين
• رشة ملح
• ملعقة متوسطة بيكينغ باودر
• ملعقة صغيرة فانيلا
• 4 ملاعق طعام سفن أب
الطريقة:
1- اخفقي البيض مع السكر الى ان يرتفع ويبيض ثم ضعي الفانيلا.
2- بالمعلقة اخلطي الطحين المنخول بخفة واضيفيه تدريجيا الى مزيج البيض والسكر حتى لا يخرج الهواء منه، ثم ضعي السفن اب واخلطيه بخفة.
3- ضعي المزيج في قالب مدهون ومبطن بورق الزبدة وادخليه الفرن حتى ينضج.

كيكة النجاح




المقادير
• 6 بيض
• كوب سكر ناعم
• ملعقة صغيرة فانيلا
• ملعقة متوسطة بيكنج باودر
• قطع من الأناناس
• عصير أناناس
• لوز محمص
• رشة ملح + كوب طحين
• 2 ملعقة طعام زبدة سائحة
• 2 كريمة مخفوقة
• 1 ظرف دريم ويب (كريمة بودر)
• 100 ملم حليب باودر
• نقط من لون طعام حسب الرغبة كتلوين الكريمة
الطريقة :
1 - اخفقي البيض مع السكر حتى يغلظ قوامه أضيفي الفانيلا.
2 - بالمعقة اخلطي وبخفه الطحين المنخول مع خليط البيض بوضع 2 ملعقة طحين وخلطها بخفه كرري العملية حتى تنتهي كمية الطحين ثم أضيفي الزبده وحركي بخفه.
3 - ضعي المزيج في قالب مدهون ومبطن بورق الزبده.
4 - اقسمي الكيكة إلى نصفين وشربي الطبقتين بالقليل من عصير الأناناس ثم ضعي الكريمة ثم الأناناس ثم الطبقة الثانية من الكيك ثم الكريمة وعلى الجوانب نضع اللوز المحمص.
لإعداد الكريمة:
اخفقي الكريمة مع 2 ملعقة طعام سكر ناعم مع اضافة ملعقة صغيرة فانيلا بعد أن يغلظ قوامها.
لإعداد كريمة دريم ويب:
اخلطي الكريمة باودر مع الحليب حتى يغلظ قوامها وضعيها في وسط الكيكة.


كــــيـكــة البـرتقــال




ا لمقادير
• 3 بيض
• كوب ونصف سكر ناعم
• ملعقة صغيرة فانيلا
• بشر برتقال
• ثلاثة أرباع كوب زيت
• ثلاثة أرباع كوب عصير برتقال
• فستق مجروش
• 2 كوب طحين
• ملعقة طعام ونصف بيكنغ باودر
• رشة ملح
• قشر نصف برتقالة مبشورة
• 7 ملاعق طعام مربى مشمش
• ربع كوب ماء مغلي
الطريقة:
1- اخفقي البيض والسكر حتى يرتفع ثم نضيف الفانيلا وبشر البرتقالة ثم الزيت.
2- انخلي الطحين مع البيكنغ باودر والملح وأضيفيه بالتبادل مع عصير البرتقال حتى ينتهي المقدار.
3- ضعي المزيج في قالب مدهون ومبطن بورق الزبدة ثم بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
للتغطية:
اخلطي المربى مع الماء المغلي، أزيلي كتل المربى ومدي المربى فوق الكيكة بعد أن تبرد ثم رشي الفستق.
فكرة تجميلية:
اعملي فتحات في قشر البرتقالة ثم ضعي شمعة على الكيكة في المنتصف وغطيها بمربى المشمش بعد وضع الشمعة لاعطائها اللمعة.
اشعلي الشمعة وقت التقديم مساء.

[معانق الاحزان]

من المقادير روعة
ربي يعطيك العافية
تحياتي

[بسكوته]

وااااااااااااااااااااااااااااااو ربي يعطيك العافية
تحياتي

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معانق الاحزان من المقادير روعة ربي يعطيك العافية تحياتي

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسكوتة وااااااااااااااااااااااااااااااو ربي يعطيك العافية تحياتي

[سنيورة kSA]

[احلى فلة]

بالعافية ..

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنيورة kSA

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احلى فلة بالعافية ..