حلوى البرتقال والتمر

[25 فبرايـــــر]

الكمية: 8 أشخاص

مدة التحضير: 30 دقيقة

مدة الطهي: 45 دقيقة

المكونات
- 2/1 كوب (125غ) زبدة مقطّعة
- 3 ملاعق شاي من برش البرتقال
- 4/3 كوب (165غ) سكر ناعم
- بيضتان
- 3/1 كوب (80 مل) عصير برتقال
- 2/1 1 كوب (225غ) طحين ذاتي الاختمار
- 4/3 كوب (120غ) تمر منزوع من البذور ومقطّع

الطريقة

1 - إدهني بالزبدة قالباً مستديراً عميقاً قطره 20 سنتم.
2 - ضعي الزبدة وبرش البرتقال والسكر والبيض وعصير البرتقال والطحين في وعاء متوسط للخلاط الكهربائي واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المقادير جيداً.
3 - تابعي الخفق على سرعة متوسطة حتى ينعم المزيج ويتبدّل لونه.
4 - أضيفي إليه التمر مع التحريك ثـم اسكبـي المزيج في القالب المجهز واخبزيه في فرن معتدل الحرارة حوالي 45 دقيقة.
5 - إقلبـي الكيك على رف مسلّك ليبرد.
6 - غطّيه بمقدار واحد من طبقة الليمون وحزوز البرتقال الطازجة.