الفقع.. فاكهة الصحراء اللذيذة

[25 فبرايـــــر]

الكمأة أو الفقع نبات كبير الحجم ينمو، تحت سطح الارض الى جانب جذور بعض اعشاب الصحراء، مكونا معها نوعا من انواع تبادل المنفعة.
وردت كلمة كمأة في المعاجم العربية واطلق عليها هذا الاسم لاختفائها تحت سطح التربة، وهي اما سمراء مسودة وإما بيضاء، وقد سميت باسماء اخرى مثل بنت الرعد، وجدري الارض، ومعروفة كطعام شهي لاهل البادية.
وقال نبينا صلى الله عليه وسلم، في حديثه: «الكمأة من المن ماؤها شفاء للعين والبدن».
اطلق على الكمأة بنت الرعد، لان منطقتنا العربية ذات البيئة الجافة تتساقط الامطار فيها، وهي عادة مصحوبة ببرق ورعد وذلك خلال فترة قصيرة من فصلي الشتاء والربيع، ويعمل البرق على تكوين اكاسيد الآزوت في الهواء الجوي وتذوب مع قطرات المطر وتسقط على الارض محملة بعنصر الآزوت اللازم لنمو الكمأة.
وتحتوي الكمأة على 75% من وزنها وعلى كمية جيدة من المواد البروتينية الغنية بالاحماض الامينية الاساسية والضرورية لجسم الانسان، بالاضافة الى رائحتها الطيبة، وتناول البدو الكمأة طازجة، كما كانوا يجففونها على الرمال الساخنة لاستهلاكها لاحقا.
توجد الكمأة في الاراضي الكلسية جيدة الصرف والمحتوية على نسبة جيدة من اكاسيد الحديد، وهذه الاراضي عادة ما تكون فقيرة ولا تصلح للزراعة الاقتصادية، ويعمل الكالسيوم فيها على سهولة تفكيكها وسرعة تحول المواد العضوية الى مركبات آزوتية تعمل على تشجيع نمو فطر الكمأة، ويصل وزن الحبة الواحدة من الكمأة الى كيلوغرام واحد، ويلاحظ بعد هطول الامطار الجيدة كبر حجم ثمارالكمأة، فتشقق الطبقة السطحية من الرمل فوقها، مما يسهل ملاحظة وجودها، حيث يقوم اهل البادية بنبش التربة بأعواد خشبية باحتراس شديد للحصول عليها كاملة من دون تلف.
وتتميز الكمأة برائحتها الجذابة القوية، التي تجذب اليها بعض حيوانات الصحراء كالفئران، حيث تقوم بنبش التربة للحصول على غذاء دسم، وتعتبر مشاهدة نبش وحفر حول جذور بعض اعشاب الصحراء من علامات جودة الكمأة على جذورها، ويهتدي بعض انواع الذباب الى الرائحة القوية للكمأة ويهيم حولها، ويضع بيضة على الانواع السطحية منها، لذلك يطلق عليه ذباب الكمأة ويعتبر وجوده دليلا على وجودها.
وتتميز الكمأة بقيمتها الغذائية الفاخرة ومكانتها العالية والممتازة كطعام في كثير من بلاد العالم، لاحتوائها على نسبة عالية جدا من البروتين الغني بالاحماض الامينية الاساسية التي يحتاج اليها جسم الانسان، ولا يستطيع ان يكونها بنفسه، ويشبه طعم الكمأة طعم لحم الغنم، وهي سهلة الهضم غنية بالفيتامينات والمعادن ويستفيد منها الجسم مباشرة.

[مس سكّره]

يعطيك العافية أختي على هذه المعلومات القيمة والتنوع في الطرح.

يمكن أول مره أشوفها ^_^

دمت بخير

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مس سكّره يعطيك العافية أختي على هذه المعلومات القيمة والتنوع في الطرح. يمكن أول مره أشوفها ^_^ دمت بخير

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[غدير]

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غدير

[الحبوبه]

فعلا فاكهة الصحراء اللذيذه والنادرة
مااشهها ومااطيبها
الله يعطيك العافيه على معلوماتك الطيبة عن الفقع

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحبوبه فعلا فاكهة الصحراء اللذيذه والنادرة مااشهها ومااطيبها الله يعطيك العافيه على معلوماتك الطيبة عن الفقع