الرز بالدجاج

[25 فبرايـــــر]

الكمية: 4 أشخاص

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطهي: 60 دقيقة
المكونات
- دجاجة وزن 2/1 1 كلغ، منظفة ومقطعة الى 4 قطع
- كوبا رز مغسول ومصفى
- 400 غ ( أوقيتان) من اللحم المفروم
- 4/1 كوب صنوبر محمر
- 2/1 كوب لوز مقشر ومحمر
- بصلتان متوسطتان ، مقشّرتان (حسب الرغبة)
- حبة من كل من الهال وجوزة الطيب وكبش القرنفل
- عودا قرفة
- 4/1 كوب من خليط الزيت النباتي والسمن
- ملعقتا طعام من السمن
- كوب فطر مسلوق (حسب الرغبة)
- ملعقة شاي من القرفة المطحونة
- ملعقتا شاي من الملح
- رشة بهار مطحون

الطريقة
1. إقلي قطع الدجاج بالزيت والسمن حتى تحمر. ضعي قطع الدجاج في قدر مع بصلة واحدة ثم اضيفي إليها ملعقة شاي من الملح.2. إغمري قطع الدجاج بالماء ثم اضيفي حب الهال وكبش القرنفل وجوزة الطيب وعودي القرفة، غطي القدر واطهيها على حرارة معتدلة مدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. صفي المرق.3. إفرمي البصلة ناعماً واقليها بالسمن حتى يصبح لونها زهريّاً ثم أضيفي اللحم المفروم مع الملح والبهار والقرفة واقلي على نار معتدلة الحرارة.4. أضيفي الرز الى اللحم والبصل وحركي الخليط على نار هادئة مدة 3 دقائق.5. خذي 4 أكواب من مرق الدجاج الساخن وصبيه فوق الرز. أضيفي الفطر واطهيه في القدر المغطى على حرارة مرتفعة مدة 5 دقائق حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه مدة 20 دقيقة أخرى حتى يتبخر ماؤه.6. ضعي الرز في طبق التقديم وضعي فوقه الدجاج المحمر وزينيه باللوز والصنوبر المقلي.7. قدمي الطبق مع سلطة اللبن بالخيار.

[السكرية]

يسلموووووووو ع الوصفة الشهية

[غدير]

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السكرية يسلموووووووو ع الوصفة الشهية

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غدير

[معانق الاحزان]

من المكونات روعة
ربي يعطيك العافية
تحياتي

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معانق الاحزان من المكونات روعة ربي يعطيك العافية تحياتي