قريدس (جمبري) بالتوابل وكريما جوز الهند

[سبيدر مان]

المقادير

1250 غرام قريدس كبير.
200 ميليليتر كريما جوز الهند.
1 ملعقة صغيرة قشر حامض مبشور.
1 ملعقة طعام عصير ليمون حامض.
2 ملعقتان صغيرتان صلصة صويا خفيفة.
1/2 ملعقة صغيرة معجون القريدس.
1 ملعقة طعام زيت فستق.
1 بصلة صغيرة مقطع مكعبات.
1 بصلة خضراء مقطعة طولياً إلى شرائح.
1 فليفلة حمراء مقطعة طولياً إلى شرائح.





الوصفة

ـ نظفي القريدس واحفظي الذنب.
ـ ضعي الكريما مع قشر الحامض وعصير ليمون الحامض وصلصة الصويا ومعجون القريدس في وعاء واخلطيهم جيداً.
ـ في مقلاة سخني الزيت وقلبي البصل المقطع حتى يصبح طرياً ثم أضيفي القريدس وقلبيه مع البصل لمدة 5 دقائق.
ـ أضيفي مزيج جوز الهند على القريدس واتركيه على نار هادئة حتى تقل الصلصة وتتكاثف وينضج القريدس تماماً.
ـ قدمي القريدس في طبق ثم زينيه بشرائح البصل الأخضر والفليفلة.

------------------------
أندونيسيا

الكمية تكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 5 دقائق