ستيك بالمشروم

[25 فبرايـــــر]

	المقادير: قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل مشروم طازج أو معلب كريمة فرش (أو حليب و شوية طحين) شرائح من جبنة التشدر زبدة و زيت ملح و فلفل أبيض (أو أسود إذا لم يتوفر) توست (محمص و حار) أو معكرونة مسلوقة الطريقة: في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً بحذر شديد (لا تحرقي نفسك) ضعي قطعة ستيك و أتركيها(بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر)، أقلبيها على الجهة الأخرى و أتركيها حتى يتغير اللون. استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة. أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج (لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية) استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (ضروري جداً هذه الخطوة هي ميزة الطبق) أضيفي المشروم و حمري حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم) أضيفي الكريمة (أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضافة الحليب و التقليب حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة) التقديم: سندوتشات: ضعي قطعة الستيك على شريحة التوست المدهونة بالزبدة أو المايونيز، غطيها بكمية من صلصة المشروم ثم شريحة جبن أدخليها الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبنة، غطيها بشريحة أخرى من التوست و قدميها مع المعكرونة: أغرفي المعكرونة في جانب الطبق و مقدار من الصلصة في الجانب الآخر ثم ضعي قطعة الستيك فوق الصلصة و يقدم

[naruto]

مشكوره اختي فبراير على الطبخه
الجميله واللذيذه سوف اجربها غدا

[نور الإيمان]

شكرا حبيبتي 25 فبراير عالاكلة الروعة
ان شاء الله بجربها
تحياتي لك

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة naruto مشكوره اختي فبراير على الطبخه الجميله واللذيذه سوف اجربها غدا

naruto
عليـج بالصحــه والعافيــه
تقبلي مني أرق وأعطـر تحيـه ورديـه مشرقــه

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة relina شكرا حبيبتي 25 فبراير عالاكلة الروعة ان شاء الله بجربها تحياتي لك

relina
حسنــاء النبــراس
عليــج بالصحـه والعافيـــه
تقبلي مني أرق وأعطـر تحيــه ورديــه مشرقـــه مرششه بمـاء الــورد