الطماطم مصدر مهم للفيتامينات

[25 فبرايـــــر]

	تشغل الطماطم المركز الاول بين محاصيل الخضار، نظرا لفوائدها الكثيرة، ونتيجة للتحاليل الكيميائية تبين ان الماء يشكل 92 - 96% من وزن الثمرة الكلي، كما تحتوي على مواد كربوهيدراتية واحماض من عضوية وألياف ومواد بكتينية واملاح ونشا، الا ان هذا التركيب يتغير باختلاف الظروف الجوية والتربة ومستوى الخدمات الزراعية. وتعتبر الطماطم غنية بالاملاح، وكذلك تحتوي على فيتامينات كثيرة، وهي مصدر جيد لفيتامين ج ومجموعة فيتامين ب، وكذلك الكاروتين طليعة فيتامين أ وفيتامين ك. ويعود لون الثمار هذه الى وجود الاصبغة المختلفة، كالليكوبين والكاروتين والكزانثوفيل واليخضور وغيرها. ويقول المهندس الزراعي طعمة الناقولا: ان تأمين الطماطم على مدار السنة صار امرا ضروريا، ويمكننا في الوقت الحاضر تأمينها على مدار السنة عن طريق التخزين او الزراعة في البيوت المحمية، كما هو متبع في عدد من دول العالم منها دول عربية عديدة، مثل الكويت والسعودية لما لها من استعمالات متعددة، فحوالي 50% من المحصول يستعمل في التصنيع، حيث يتم صنع العصير والتخليل والتجفيف. كما يمكن استخلاص بعض انواع الزيوت من بذور الطماطم وتشير الدراسات الى ان نسبة الزيت في بذور الطماطم تتراوح بين 17 الى 29%، ويستعمل هذا الزيت في التغذية في بعض الدول، والتفل الناتج بعد العصر يمكن استخدامه في تغذية الحيوان.

[شهوده]

شكرا عزيزتي على هذا الطرح الرائع

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شهوده شكرا عزيزتي على هذا الطرح الرائع

	شهوده عسل النبـــراس أطلالــة مميـــزة ورائعـــة كروعـــة قمر مضئ باسط نوره الآخاذ والوضاح علينا بكل حنـو تقبلــي مني أرق وأعطــر تحيـــه ورديــــــه مشرقــــه .