ستيك بالمشروم

[25 فبرايـــــر]

[frame="1 80"][align=center]المقادير:

قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل
مشروم طازج أو معلب
كريمة فرش (أو حليب و شوية طحين)
شرائح من جبنة التشدر
زبدة و زيت
ملح و فلفل أبيض (أو أسود إذا لم يتوفر)
توست (محمص و حار) أو معكرونة مسلوقة


الطريقة:

في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً
بحذر شديد (لا تحرقي نفسك) ضعي قطعة ستيك و أتركيها(بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر)، أقلبيها على الجهة الأخرى و أتركيها حتى يتغير اللون. استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة.
أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج (لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية)
استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن
تحمير اللحم في صنع الصلصة (ضروري جداً هذه الخطوة هي ميزة الطبق)
أضيفي المشروم و حمري حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم)
أضيفي الكريمة (أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضافة الحليب و التقليب حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة)
التقديم:
سندوتشات:
ضعي قطعة الستيك على شريحة التوست المدهونة بالزبدة أو المايونيز، غطيها بكمية من صلصة المشروم
ثم شريحة جبن
أدخليها الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبنة، غطيها بشريحة أخرى من التوست و قدميها
مع المعكرونة:
أغرفي المعكرونة في جانب الطبق و مقدار من الصلصة في الجانب الآخر ثم ضعي قطعة الستيك فوق الصلصة و يقدم[/align][/frame]

[naruto]

مشكوره اختي فبراير على الطبخه
الجميله واللذيذه سوف اجربها غدا

[نور الإيمان]

شكرا حبيبتي 25 فبراير عالاكلة الروعة
ان شاء الله بجربها
تحياتي لك

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة naruto مشكوره اختي فبراير على الطبخه الجميله واللذيذه سوف اجربها غدا

[align=center]naruto
عليـج بالصحــه والعافيــه
تقبلي مني أرق وأعطـر تحيـه ورديـه مشرقــه [/align]

[25 فبرايـــــر]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة relina شكرا حبيبتي 25 فبراير عالاكلة الروعة ان شاء الله بجربها تحياتي لك

[align=center]
relina
حسنــاء النبــراس
عليــج بالصحـه والعافيـــه
تقبلي مني أرق وأعطـر تحيــه ورديــه مشرقـــه مرششه بمـاء الــورد [/align]